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牦牛奶生產設備

牦牛奶生產設備

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大家都喝過牛奶,那大家知道牛奶有哪些好處嗎?牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。

大家都喝過牛奶,那大家知道牛奶有哪些好處嗎?牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。主要用于大型的奶吧店和牧場里使用,主要生產出來的飲品以巴氏奶和酸奶為主,巴氏奶就是低溫殺菌,殺菌溫度持乳品生產設備廠家續在85度殺菌時間控制在20分鐘-30分鐘之間,巴氏奶已成為新時代的健康乳品,越來越被人認知牦牛奶生產設備的整個工藝流程里需要的設備是儲奶罐、殺菌鍋、制冷罐、罐裝設備等,設備均采用SUS304不銹鋼材質生產,該材質具有耐高溫、高酸堿、高鹽和高腐蝕的特點。

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巴氏菌乳的生產
一般在巴氏菌乳的生產過程中,冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物,經巴氏殺菌的產品必須完全沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點來看,牛乳的熱處理強度越強越好。但是,強烈的熱處理對牛乳外觀、味道和營養價值會產生不良后果。如牛乳中的蛋白質在高溫下將變性;強烈的加熱使牛乳味道改變,首先是出現“蒸煮味”,然后是焦味。因此,時間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產品質量兩方面,以達到更佳效果。
巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產線,到運輸、銷售、存儲等各個 環節,都要求在4℃左右的環境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

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